壇老徐酸菜魚怎麽樣?加盟費高嗎?

來源:/ 時間:2018-10-10 18:24 作者:川小喵 閱讀97

北京的壇老徐酸菜魚怎麽樣?壇老徐傳承三代匠心工藝,不忘初心,將顧客視爲至親,堅持做一鍋有愛的美食,加盟費也不高。在産品的研發和調試上,壇老徐在原有的招牌酸菜魚上突破創新,主以金湯爲鍋底,甄選多種優質骨類,經過預熬、研磨、烘烤、再細熬等工序,利用植物與草藥進一步解油去腥,保證底湯的鮮香清新和低脂健康,同時引入各地食材與風味調制的特色湯底,與涮品形成完美搭配以發揮食材的鮮美味道,不再一鍋涮到底,涮品也不再是單一的味道,實現經典口味的延續和全新口味的多元化探索,更能滿足廣大顧客的需求。

壇老徐酸菜魚官網 http://www.tanlaoxu.com/

壇老徐酸菜鱼怎么样

壇老徐酸菜魚品牌故事

公元1936年,四川自貢,徐氏采用自貢井鹽腌制酸菜,並以家族收藏的百年紫壇承載發酵。菜品酸香襲人,口感鮮嫩,更有“日食菹菜,醒神開胃,美膚養顔”之美譽,專供當時自貢的官宦貴族、富裕商賈之家。

公元1978年,徐氏第二代傳人創造性地將徐氏老壇酸菜與魚一鍋煮湯,輔以24味秘料,這就是早期的壇老徐酸菜魚。其味酸爽可口,鮮嫩多汁,每日餐廳食客滿座,成爲四川自貢老街的一道繁華景象。

公元2015年,徐氏第三代傳人將秘料進一步改良,調和30余味中草藥,制成魚物料理火鍋底料,令人聞之欲醉,食之養身,並主以金湯爲底,魚、蝦、蟹、牛蛙等爲食材,延續經典,不斷創新,打造更多元和永恒的壇老徐味道。爲重振家族事業,將百年美食文化發揚光大,徐氏從蜀地遷徙到京城,開啓大中華區品牌連鎖計劃,續寫百年美味傳奇。

壇老徐酸菜魚品牌價值

《舌尖上的史诗》 三生三世,匠心传承

壇老徐魚物料理火鍋秘料,經過四川自貢徐氏三代傳承,從手到口,從口到心,徐氏一族用味道延續著對世界特有的感知方式。30余種中藥秘料,經過世代探索,終于找到合適的配比。每一絲香氣升起的瞬間,都是三代人烹饪智慧的綻放!包含著三代人對美食的執著探索和美味的匠心追求。一道秘料,三代傳承,終成舌尖上的非凡史詩。

《永恒的味道》大道至簡,味道如一

厨师,是美味的魔术师。有一千双手,就有一千种味道。 有没有一种味道是永恒的?壇老徐创造性地将徐氏祖传秘料投入了标准化生产,建立了专业化料包生产基地,标准化料包配送,大大简化了鱼物料理的烹饪流程,实现了餐厅的去厨师化,从而保证了口味统一,运营稳定,达到万店如一的品质,真正实现了味道的永恒意义。

壇老徐酸菜魚加盟店

壇老徐酸菜魚總部介紹

壇老徐魚物料理品牌隸屬于北京壇老徐餐飲管理有限公司。壇老徐總部位于北京,是國內一家大型餐飲管理有限公司。公司集餐飲管理、投資管理、技術開發、推廣、銷售食品于一體,擁有多年的餐飲管理實戰經驗。

公司旗下擁有四大跨國供應鏈,縱貫中國北京、山東、四川乃至越南,從蔬菜種植、水産品養殖加工、料包生産,全程高標准運作,保證食材無可挑剔的上乘品質。

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3分钟能上餐的酸菜鱼!山川酸菜魚,饞喵吃不膩。

川小喵酸菜鱼是鼎桦餐饮旗下加盟连锁品牌,公司餐饮连锁加盟店近千家。總部拥有成熟的餐饮管理经验、先进的菜品研发技术、精诚团结的运营团队,名师大厨一对一酸菜鱼开店培训,传承正宗酸菜鱼技术。